ZUPPA ANTICA

Orzo Mondo 50% - Cicerchie decorticate 50%

Confezione: 500gr

Mettete a bagno la zuppa in acqua fredda per 1 ora. Scolatela e sciacquatela, mettetela in una pentola coprendola con abbondante acqua, aggiungete carota, cipolla, sedano e prezzemolo e lasciateli bollire a fuoco basso per 1 ora circa, fino a quando tutti gli ingredienti saranno teneri. Servire la zuppa con il proprio brodo condendola con del buon olio extra vergine di oliva, sale, pepe e del parmigiano. Si possono preparare gustosissime portate: zuppe, minestre e minestroni.