FARINA DI GRANO FRASSINETO TIPO 1 

Macinata a pietra.

Il grano Frassineto è un'antica varietà di grano tenero originaria della Toscana. Grazie alla macinatura a pietra, questa farina di tipo 1, mantiene in se i nutrienti del chicco di grano, quindi si possono ritrovare al suo interno il germe e parte della crusca, che forniscono alla nostra farina il suo colore caratteristico. Questa farina è ottima per la preparazione di pane, pasta fresca e dolci. Si consigliano aggiunte minime di lievito e lievitazioni lunghe.

Confezione: 500gr e 5kg